圧力寸胴鍋 51型100L ※レンタル品 | ラーメンカタログ-オンラインショップ-

【お問い合わせ下さい】圧力寸胴鍋 51型100L ※レンタル品

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販売は行っておりませんが、レンタルは行っております。
詳しくはお問い合わせ下さい。

■品番：09-003-004
■容量：51型 100L

業界初！　乳化スープが正味60分※！
ラーメン業界は圧力調理時代に突入しました。清湯から濃厚魚介とんこつまで、今まで通常の寸胴では、膨大な時間がかかっていたスープ作りが短時間で作ることが可能になります。<例：12.5時間博多とんこつが2.5時間に>　また、130℃という他の圧力鍋では決して出すことのできない高温調理により、素材のうまみを最大限に引き出すことで大幅なコストカットも可能になります。 <例：濃度2％が濃度4％に>
※MS-51Eスープ乳化装置付圧力寸胴を使用、水60L　メーカー試験による。

スープ革命! 4つの魅力

①安全性
●フタが完全に閉まらないと、機能しなくなる安全機構。
●家庭用圧力鍋で実証済みの「圧力調整装置」パワーアップ！
●パッキンが圧力を逃がす！新開発の｢安全装置」を搭載！

②新設計
業界初の大容量100L（MS-512)
●超高圧2.8気圧だから短時間でスープが完成！
●熱伝導の良いアルミ合金製！
●スープの乳化装置と液送装置で、完全乳化のスープが出来て、移し替えはバルブを回すだけでOK!

③新機能
●鍋サイズ:51/45/39cm 3種類
　3タイプ：鍋本体
　スープ液送装置付
　スープ乳化装置付
●鋳物製超厚底12mmだから焦げにくい！
●持ちやすさ追求の「パワー取っ手」！
●カスが溜まりにくく、洗いがラクな鍋底R。
●高耐久性の肉厚コーナー採用！
●傾け、移動が楽な「補助取っ手」を装着！

④経済的
●スープ作りに大幅な時間短縮正味60分を実現し、燃料費は5分の1 大幅削減！
●大幅な時間短縮で、時間の有効活用が図れる！

1.いつでも快適な環境でご利用いただくためのサポート体制！
5年毎のオーバーホールによるフルメンテナンス体制の確立。

2.初期費用なし
新しく商売を始められるラーメン店さんは何かと初期費用がかさむもの。圧力寸胴導入に関しては、イニシャルコストゼロとさせていただいております。

3.お客様の利益の創造（ランニングコスト）
圧力寸胴により節減できる月々のガス・電気使用料、人件費等の金額の範囲内でレンタル料をお支払いいただければ、お客様もご納得、当社も喜ばしい限りです。