ガス式角型ラーメン釜 涼厨 4てぼ・奥行き600タイプ KHY-004
363,750円(税込400,125円)
定価 485,000円(税込533,500円)
4001
ポイント還元
- ガス種
-
-
都市ガス
-
LPガス
-
■品 番：09-050-003
■型 番：KHY-004
■サイズ：<外形間口450×奥行600×高さ800mm>
□てぼ数：4
□槽の容量：36L
□ガス接続口径：15A
□排水口径：25A
□処理能力：70食/時
□ガス消費量：11500kcal/時
専門店でも絶賛の最新鋭ゆで麺機。
【ゆで麺機の選び方】
・丸型式・・・ゆで鍋の湯量が18L前後と少ない割に、火力が強い。その為、早沸きです。ピークの合間に湯を交換できます。そそぎ湯では、ゆで湯が汚れてしまう多加水麺等におすすめです。
・角型式・・・ゆで槽の湯量が20L〜40Lと多い割に火力が弱い。その為沸き上がりが遅くなります。しかし湯量が多い為、ピーク時に湯交換をせずにすすぎ湯で、大丈夫です。加水率40％の以内の麺におすすめです。
※ガス種をご指定下さい。
09050003index_K_011index_YU_2index_RA_1
09-050-003
ガス式角型ラーメン釜 涼厨 4てぼ・奥行き600タイプ KHY-004
■品 番：09-050-003
■型 番：KHY-004
■サイズ：<外形間口450×奥行600×高さ800mm>
□てぼ数：4
□槽の容量：36L
□ガス接続口径：15A
□排水口径：25A
□処理能力：70食/時
□ガス消費量：11500kcal/時
専門店でも絶賛の最新鋭ゆで麺機。
【ゆで麺機の選び方】
・丸型式・・・ゆで鍋の湯量が18L前後と少ない割に、火力が強い。その為、早沸きです。ピークの合間に湯を交換できます。そそぎ湯では、ゆで湯が汚れてしまう多加水麺等におすすめです。
・角型式・・・ゆで槽の湯量が20L〜40Lと多い割に火力が弱い。その為沸き上がりが遅くなります。しかし湯量が多い為、ピーク時に湯交換をせずにすすぎ湯で、大丈夫です。加水率40％の以内の麺におすすめです。
※ガス種をご指定下さい。
09050003index_K_011index_YU_2index_RA_1
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冊子のラーメンカタログが電子版になりました!!
ラーメン作りに必要な道具が何でも揃います!!
その外にも、「うつわ」「厨房機器」「テイクアウト容器」
「のぼり」「のれん」「提灯」なども取り扱ってます!!
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