ガス式角型ラーメン釜 涼厨 リフトアップ6てぼ・奥行き700タイプ KHY-CL06
838,040円(税込921,844円)
定価 1,148,000円(税込1,262,800円)
9218
ポイント還元
- ガス種
-
-
都市ガス
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LPガス
-
■品 番：09-050-007
■型 番：KHY-CL06
■サイズ：<外形間口600×奥行700×高さ800mm>
□てぼ数：6
□槽の容量：48L
□ガス接続口径：15A
□排水口径：25A
□処理能力：100食/時
□ガス消費量：15,500kcal/時
専門店でも絶賛の最新鋭ゆで麺機。
【ゆで麺機の選び方】
・丸型式・・・ゆで鍋の湯量が18L前後と少ない割に、火力が強い。その為、早沸きです。ピークの合間に湯を交換できます。そそぎ湯では、ゆで湯が汚れてしまう多加水麺等におすすめです。
・角型式・・・ゆで槽の湯量が20L〜40Lと多い割に火力が弱い。その為沸き上がりが遅くなります。しかし湯量が多い為、ピーク時に湯交換をせずにすすぎ湯で、大丈夫です。加水率40％の以内の麺におすすめです。
※ガス種をご指定下さい。
09050007
index_K_011
index_SHI_013
index_YU_2
index_RA_1
index_RI_4
09-050-007
ガス式角型ラーメン釜 涼厨 リフトアップ6てぼ・奥行き700タイプ KHY-CL06
■品 番：09-050-007
■型 番：KHY-CL06
■サイズ：<外形間口600×奥行700×高さ800mm>
□てぼ数：6
□槽の容量：48L
□ガス接続口径：15A
□排水口径：25A
□処理能力：100食/時
□ガス消費量：15,500kcal/時
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【ゆで麺機の選び方】
・丸型式・・・ゆで鍋の湯量が18L前後と少ない割に、火力が強い。その為、早沸きです。ピークの合間に湯を交換できます。そそぎ湯では、ゆで湯が汚れてしまう多加水麺等におすすめです。
・角型式・・・ゆで槽の湯量が20L〜40Lと多い割に火力が弱い。その為沸き上がりが遅くなります。しかし湯量が多い為、ピーク時に湯交換をせずにすすぎ湯で、大丈夫です。加水率40％の以内の麺におすすめです。
※ガス種をご指定下さい。
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ラーメン作りに必要な道具が何でも揃います!!
その外にも、「うつわ」「厨房機器」「テイクアウト容器」
「のぼり」「のれん」「提灯」なども取り扱ってます!!
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