09-161-001
耐熱ラーメン丼黒 本体のみ 入数 25入×2袋 レンジでチンして熱々タイプ
■品 番:09-161-001
■サイズ:195φ×H80mm
■容 量:900cc
■数 量:25入×2袋
■1個あたり:70.40円(税込)
□本体素材: MFP(マルチエフピー)
□耐熱温度:110℃
□電子レンジ対応:可
□麺のび:3時間位
□電子レンジ対応:可
(#22〜28の麺使用)ラーメンの場合
細麺22〜28番位及び多加水麺向きです。中皿に麺具材を入れる。その時、麺を水で晒してから盛付けします。スープ、カエシ、油を本体器へ注ぐ。(ゼラチンスープにすると、運搬及び保管の時漏れがなく便利)再加熱の時、麺が伸びるので中皿(麺具材)をはずして、再加熱し麺具材を投入し出来上がり。
スープ温度:電子レンジ(500W)4分30秒加熱で熱々に。鍋に移しガスコンロで加熱も有。
オペレーション:前日にゼラチンスープを作り、1人前づつ小分けにして冷蔵保存。麺は通常ゆで時間の1/2で茹で上げ晒す。器にゼラチンスープを入れその上に麺・具材を盛付け。(細麺22〜30番及び超多加水麺は中皿使用)
お客様の利用シーン
・電子レンジ4分30秒を要しても熱々の旨いラーメンを食べたい人。
・職場や家庭で電子レンジ又はコンロ等使用できる人。
・知人宅へのおみやげとして。
・食事時間がバラバラな人達。
売上げ拡大と生産性
・前日仕込可。
・麺茹では引渡し2時間前でも可。
・予約注文(電話、FAX、メール等)
・宅配(出前館利用可)
・店内来店時注文あり。
・収益性はゼラチン代及び配達費の負担有。
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