09-027-006
低温キーパー
■品 番:09-027-006
■サイズ:64×75×高さ555mm
□ヒーター材質:高耐蝕性ステンレス
□電源:AC100V 50/60Hz
□容量:1kW
□温度調節範囲:0℃ 〜120℃
□本体長さ:455mm
□電源コード長:2m (プラグ付き)
□適正寸胴サイズ:ステンレス製36cm
低温調理で、ローストビーフのようなしっとりチャーシューができ、長時間の温度管理が可能です。
肉質・ボリュームにより温度と時間を調整し、個性豊かなチャーシューが作れます。
60℃〜80℃にキープで、低温調理!!
寸胴はステンレス製の36cmがおすすめ!!
※保温専用ですので、ある程度あったかい温度からスタートして下さい。
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